記憶に迫る料理を作れた話。

もう一週間近くたっちゃったけど、
先週の日曜日、
エッグベネディクトを作って、
妻と美味しく食べました。

イングリッシュマフィンに焼いたハムをのせて、
その上にポーチドエッグ。
卵黄ととかしバターで作ったオランデーズソースをかけまくって。

オランデーズソースの作り方は、
検索するとYouTubeで見ることができます。
スゴイ世の中だ。

かれこれ二年近く前、
新婚旅行に行った先で食べてうまかったのを再現してみました。

その朝を思い出すような料理ができました。
よかった。