phpでの文字列置換はstr_replaceでやればいいのです。

http://www.phppro.jp/phptips/archives/vol2/2
を見てのメモ

> たとえば、「abc」を「cba」に置換する場合、str_replace関数を使用すると以下のようになります。
> $replaced = str_replace("abc", "cba", $str);

ちなみに「 （半角スペース）」を「・（中黒）」にするために使いました。便利。