2011-09-09 記憶に迫る料理を作れた話。 料理 もう一週間近くたっちゃったけど、 先週の日曜日、 エッグベネディクトを作って、 妻と美味しく食べました。イングリッシュマフィンに焼いたハムをのせて、 その上にポーチドエッグ。 卵黄ととかしバターで作ったオランデーズソースをかけまくって。オランデーズソースの作り方は、 検索するとYouTubeで見ることができます。 スゴイ世の中だ。 かれこれ二年近く前、 新婚旅行に行った先で食べてうまかったのを再現してみました。その朝を思い出すような料理ができました。 よかった。